Menu card: Dresden page 16 (2015)
Archive: Henrik Boye.
Publisher: Museumsgastronomie Dresden 1900.
Date: July 9, 2015.
City: Dresden (Germany).
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Museumsgastronomie Dresden 1900
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Description
MUSEUMSGASTRONOMIE
Weißwein
Steffen Schabehorn
Meißner Kapitelberg
Das Weingut befindet sich in Sörnewitz, direkt unter dem
Boselfesen. Der Ur-Ur-Großvater von Steffen Schabehorn,
Heinrich Carl Arendts, wunde als königlicher Hofgärtner 1908
zum 1. Vorsitzenden des Obst- und Weinbauvereins der
Lößnitzortscaften gewählt.
Damit legte er den Grundstein neuer Impulse im sächsischen
Weinbau, wovon das weingut heute noch profitiert.
0,2 l 0,75 l
Riesling kabinett 7,20€ 24,00€
trocken
spritziger Riesling mit frischer Säure,
mit Aromen von Honig und reifen Zitrusfrüchten
Steffen Loose
Goldriesling QbA 7,90€ 27,50€
trocken (Rarität, saisonal verfügbar)
Der Goldriesling überzeugt mit einem zart würzigen Aroma
von Zitrone, Banane und einer Spur Muskat; ein waschechter
Sachse der nur hier angebaut wird
Grauer Burgunder QbA 26,00€
trocken
gehaltvoller, kräftiger Körper mit Duft nach reifen gelben Früchten
Der liebe Gott hat nicht gewollt,
dass edler Rebensaft verderben sollt-
drumm hat er uns die Reben,
sondern auch den nötgen Durst gegeben
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